Банановый кекс

Здравствуйте уважаемые друзья! Сегодня у меня для вас целых два рецепта как приготовить банановый кекс. И оба очень вкусные и ароматные, без лишних слов - попробуйте сами! Один рецепт мне прислала моя читательница Елена К., а второй рецепт мой, готовила на днях. Начнём с рецепта Елены К. 

рецепт банановых кексов

Ингредиенты для бананового кекса № 1

ингр для банан кекса1

  • Бананы – 4 средних шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Сахар – 150 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 250 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Мак – 1 ст.л.
  • Кунжут – 1 ст.л.
  • Кедровые (или другие рубленные) орешки – 1 ст.л.
  • Сахарная пудра

Кекс из бананов приготовление

1. Бананы очистите и разомните в пюре. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Можно для измельчения бананов использовать блендер.

бананы измельчить2

2. Яйца взбейте с сахаром и ванилином до плотной белой массы.

взбить миксером3

3. Добавьте размягченное сливочное масло, банановое пюре и перемешайте.

добавить бананы4

4. Добавьте орешки, мак, кунжут и перемешайте

тщательно взбить5

5. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте на низкой скорости миксера. Получится тесто средней густоты.

перемешать6

7. Выложите тесто в форму, лучше использовать прямоугольную. Выпекайте кекс при 200 градусах около часа. Не расстраивайтесь, если сверху банановый кекс растрескается, в такой выпечке это как «Знак качества» !

выл в форму7

8. Банановый кекс готов, присыпьте сахарной пудрой! Очень вкусный и ароматный. Особенно дети оценят такую необычную выпечку.

банановый кекс

Итак, это был первый рецепт бананового кекса, теперь приступим ко второму!

keks s bananami

Ингредиенты для кекса с бананами

  • Сметана - 130 гр.
  • Сахар - 1 стакан
  • Мука - 2 стакана
  • Яйца - 2 щт.
  • Масло сливочное - 200 гр.
  • Сода - 1 чайная ложка без горки
  • Разрыхлитель - 1 чайная ложка
  • Соль - на кончике ножа
  • Бананы - 3 шт.

1. Для начала слегка взбить яйца с сахаром и солью миксером или обычным венчиком в течение 1 минуты.

IMG_5204

 

2. Добавить к яйцам с сахаром размягчённое сливочное масло и сметану, снова взбить или просто тщательно перемешать.

IMG_5205

3. Бананы очистить от кожуры, потереть на крупной тёрке, затем добавить их к смеси, всё перемешать.

IMG_5206

IMG_5207

4. В муку добавляем  разрыхлитель и соду и аккуратно, просеивая сквозь сито,  добавляем  в смесь, тщательно перемешиваем.

IMG_5210

5. Форму для выпечки бананового кекса смазываем сливочным маслом, форма может быть абсолютно любая, можно даже отдельные маленькие кексики испечь, это на ваше усмотрение. Выкладываем тесто для кекса в форму.

IMG_5211

6. Ставим кекс в предварительно разогретую до 180 С духовку, выпекаем примерно 60 минут или чуть больше, готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый банановый кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

bananovyi keks

Рекомендую испробовать и другие кексы, которые имеются на сайте, их рецепты вы сможете посмотреть здесь апельсиновый кекс, кекс из тыквы, шоколадный кекс с вишней.

С уважением, Елена Курбатова.

Рекомендую к прочтению:

Как приготовить пирожные "Персики"
Как приготовить пиццу с колбасой и помидорами
Вкусный и самый простой кекс для всей семьи
Маффины шоколадные
Нежный пирог с грушами рецепт с фото
Вкусный сливовый пирог рецепт с фото

Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии [13 комментариев]

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Дизайн и разработка: Александра Вовк