Польза ежевики для здоровья

Здравствуйте, уважаемые читатели! Давно хотела поговорить о пользе садовой ежевики для здоровья, но в сам её сезон как-то это не получилось. Поэтому хоть и c опозданием, но решила написать о ежевике садовой слово). Она растёт у наших родителей на даче и в этом году мы собрали очень хороший урожай.

Садовая ежевика являет собой маленький кустарник, который имеет долголетние корни и эластичные стеблевые побеги. На ветках растут колючие шипы, хотя на сегодняшний день, благодаря труду ученых, возникла ежевика без колючек, она более устойчивая к негативным факторам и заболеваниям, а также дает лучший урожай. Моя свекровь мечтает о садовой ежевике без колючек, потому что этот сорт, что у них растёт, ну очень колючий, если уж попался в лапы, то потом приходиться туго).Белоснежные цветки ежевики распускаются в зависимости от сорта и погодных условий, начиная с июня и заканчивая августом. Мясистые ягоды ежевики темные с сизым налетом, спеют в августе.

ezhevika-tsvetyot

Как ухаживать за садовой ежевикой

Ухаживать за садовой ежевикой состоит в систематических поливах, разрыхлении почвы, уничтожении сорняков, также растение нуждается в подкормках и в профилактических либо оздоровительных мерах в борьбе с заболеваниями и насекомыми. Побеги нужно обрезать, чтобы куст правильно формировался.

Какие химические элементы содержит ежевика

В ягодах много глюкозы, сахарозы, а также аскорбиновая кислота. По витаминному составу группы Р ежевика в разы обгоняет малину. Также в ягоде есть токоферол, много пектина, натуральные и никотиновые кислоты, а также биофлавоноиды. В ягодах есть богатый набор жизненно необходимых элементов. Калорийность ежевики равна 31 ккал на 100 грамм продукта.

Польза ежевики для здоровья

Уже много веков подряд ежевику знают не только как аппетитную ягоду, но и как мощное лечебное средство. С ее помощью легко победить артроз и подагру, также листья этого растения используют для профилактики заболеваний десен, для устранения бородавок и при открытых ранах.

polza-ezheviki-dlya-zdorovya

Лечебные свойства ежевики

Ягода содержит много калия и железа, поэтому имеет не только привлекательный окрас, но и помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях. При регулярном употреблении ежевика снижает давление, укрепляет сердце, очищает сосуды и возвращает им природную эластичность, позитивно влияет на почки и мочеполовую систему. Имея мощные желчегонные свойства, ежевика активизирует деятельность желчевыводящих путей, а также предотвращает застой желчи, не допускает воспаления и появления камней. Растение благотворно воздействует на органы кроветворения, она помогает восстановлению клеток крови, повышает их силу в борьбе с самыми серьезными заболеваниями.

Чем полезны листья ежевики

Сорванные листья кустарника, а после высушенные,  обеспечивают на всю зиму не только ароматным и целебным чаем, но и способны подарить огромную пользу в борьбе с простудными заболеваниями, а если человек страдает артериальной гипертензией, то ежевика пригодится ему для стабилизации давления. Отвар из побегов растения имеет заживляющее действие, его использую при нанесении повязок на раны и травмы. При употреблении отвара внутрь он поможет снять воспаление слизистой желудка, которое возникло после язвы или гастрита.

Польза чая из ежевичных листьев и побегов

Листья ускоряют пищеварение. Их отвар спасает при экземе, он снимает воспаления кожи, это средство часто используют при осложнениях климакса, прополаскивают простуженное горло, врачи советуют его при стоматите. Отвар из веток рекомендуют пить при нарушениях работы сердца. Спасает ежевика при спаечной болезни, которая беспокоит после проведения операций.
Настой побегов способствует заживлению ран, снимает воспаления, выводит из организма лишнюю жидкость.
Из листьев заваривают великолепный чай: молодые побеги помещают в герметичную емкость, хранят, пока они не потемнеют, а затем сушат на солнце и заливают крутым кипятком.
Измельченные до кашеобразного вида листья ежевики наносят на свежие раны, прикладывают к нарывам, синякам, также это растение помогает избавиться от лишая, экземы и прочих проблемах с кожей.

Когда нужно собирать  листья ежевики

Листья нужно собирать тогда, когда они еще совсем молодые, но при этом полностью распустились. Лучшее время, чтобы собирать листья - это конец весны.

ezhevika-pri-beremennosti

Хранение листьев ежевики. Как правильно

Листья ежевики необходимо сушить сразу же после того, как их собрали. Высушить листья быстрее поможет искусственный подогрев при температуре не более 40 градусов.

Что можно вылечить с помощью ежевики

• При помощи ежевики, как и с помощью калины хорошо лечить ангину , фарингит и тонзиллит очень хорошо поддаются лечению ежевикой. Для лечения нужно полоскать горло отваром, сделанным из корней данной ягоды. Что бы приготовить отвар Вам понадобится всего двадцать грамм сухих ягод, их нужно прокипятить двадцать минут и настоять несколько часов. После нужно отвар процедить и разбавить теплой, обязательно кипяченой водой.

• Стоматит излечивается с помощью настоя, изготовленного из листьев ежевики. Для того, чтобы приготовить отвар для полоскания горла, нужно взять 4 мерные ложки высушенной ягоды в измельченном виде и залить двумя чашками кипятка. После настой нужно настоять на протяжении минимум тридцати минут и процедить. Кроме этого, свежие побеги растения полезны для десен. Для этого Вам нужно просто жевать эти листья.

• Отвар из корней ежевики очень хорошо лечит асцит. Приготовить такой отвар можно, взяв пятнадцать грамм сухой ежевики в измельченном виде, и прокипятить с половиной стакана води на протяжении пятнадцати минут. После, нужно процедить отвар и развести водой до объема, который был до кипячения. Отвар следует употреблять через каждые 2 часа по одной столовой ложке.

Кому есть ежевику противопоказано

К сожалению, ежевика известна не только своими целебными свойствами. Она так же имеет перечень противопоказаний. И если у вас есть хотя бы один из симптомов из ниже перечисленных, то следует отказаться от употребления в любом виде этой ягоды.

Ежевику не следует принимать если вам свойственны:
Тошнотные реакции организма на аллергены, кишечные расстройства, проявления дисбаланса в работе сердца
• Почечные заболевания
• Дисфункция тонкой кишки, язвенные воспаления желудка ( в данных случаях можно принимать ежевичный сок)
• Чрезмерная кислотность желудка ( в данном случае сок из ежевики нельзя пить больше одного стакана в сутки)
Если у Вас нет склонности к вышеперечисленным заболеваниям до смело можете добавлять ежевику в свой рацион в качестве лечебного ингредиента.

Полезна ли ежевика для будущих мам

Организм беременной женщины очень хорошо принимает ежевику. Она очень целебно воздействует на женский организм и плод. Ежевика – это комплекс аминокислот и витаминов, таких как : A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP.

Дубильные вещества, которые имеются в ежевике, укрепляют организм и восстанавливают его, а также заживляют раны. Большое количество антиоксидантов, микроэлементов и макроэлементов повышают гемоглобин и улучшают метаболизм в организме. Но злоупотреблять данной ягодой чревато отрицательными последствиями, такими как: аллергия, цистит, возможная тяжесть и спазм в почках, расстройство кишечника в виде диарее или запора.
Как говориться : что чрезмерно, то не здраво. И это относится не только к употреблению ежевики и не только в период беременности и лактации. Это относится ко всем людям.

С какого возраста можно давать ежевику детям

Если у ребенка нет аллергических проявлений на ежевику, то её можно вводить в рацион малыша в виде пюре или легкого морса, когда ребенку исполниться хотя бы годик.

ezhevika-sadovaya-foto

Рецепты с ежевикой

Десерты из ежевики славятся своим изысканным вкусом и интересным кислым послевкусием. Она придает любой сладости свою изюминку и освежает десерт. Также эта ягода великолепно сочетается с блюдами из мяса и рыбы, ее используют в качестве соуса.

Начинка из ежевики станет вкусным дополнением мучных изделий : булочек, пирожных, круассанов, печенья, пирожков, пирогов, тартов и прочее. Я уже делилась с вами рецептом постного пирога с ежевикой.

К примеру, можно приготовить очень вкусные десерты по таким рецептам :

Творожно – ежевичный пирог

Для теста:
o Мука пшеничная высшего сорта просеянная – 350 грамм
o Спред сливочный или масло – 200 грамм
o Яйца куриные – 2 штуки
o По одной чайной ложечке разрыхлителя для теста и ванильного сахара ( или ванилина \\ ванильного экстракта)
o Цедра из одного лимона
o Соль – одна чайная ложечка

Для начинки:
Яйца куриные – 4 штуки
Творог (лучше обезжиренный) – 0,5 кг ( то есть приблизительно две упаковки)
Ежевика – 350 грамм
Сахар белый – 6 столовых ложек
Ванилин на кончике ножа

Готовим тесто :
В посуду с глубокими краями следует выложить мягкий спред или масло ( но не растопленный!) , цедру из лимона, яйца, соль, ванилин, разрыхлитель, сахар. Все вышеперечисленные ингредиенты взбить с помощью миксера. После взбивания просеять муку и замешивать тесто до крутости. Скатанное в шар тесто, нужно обмотать пищевой пленкой и положить в холодильник на сорок пять минут.

Готовим начинку :
Четыре яйца нужно взбить с сахаром до получения высокой светлой массы. Творог, протертый через сито или пропущенный через мясорубку, взбиваем с яичной смесью до однородности.

Далее, достаем из холодильника тесто и раскатываем тонко и равномерно. От теста нужно оставить маленький кусочек для украшения. Тесто нужно аккуратно переложить на противень, заранее смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Поверх теста распределяем творожную массу и посыпаем обильно ежевикой. Из оставшегося кусочка теста мастерим тоненькие полосочки и украшаем торт сверху в виде сеточки.
В конце нужно смазать пирог взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке на протяжении 30-40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита и будьте здоровы!

С уважением и любовью, Елена Курбатова.

Рекомендую к прочтению:

Углов Ф.Г. - образец здравомыслия. Памятка долгожителю.
Как встретить Новый год или мы за трезвость
Как снять головную боль без таблеток
Осторожно! Клещи наступают!
Как лечить лактостаз.Мой опыт
Чем опасна кока-кола. Вред кока-колы для организма

Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии [3 комментария]

  • Листья уже поздно сушить, потому как сейчас не весна, а осень. А вот ягодки у нас еще будут. У родителей сорт такой, что до самых морозов есть ежевика. за сезон два раза плодоносит. Леночка, поздравляю с выходом на работу!

  • Я, конечно, не большой садовод — огородник, кроме клубники ничего и не выращиваю. Хотела посадить малину, а теперь всерьез задумалась о ежевике, раз в ней столько пользы. А есть эти ягодки я люблю.

  • Я вот только недавно попробовала ежевику. у нас дома нет ежевики. нужно посмотреть на рынке, продают ли саженцы.
    полезная ягода и рецепты вкусные с ежевикой .спасибо, Лена, за полезную статью про ежевику.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Дизайн и разработка: Александра Вовк