Бисквитный рулет с кремом

Здравствуйте уважаемые читатели блога https://garmoniyazhizni.ru ! Сегодня будем готовить бисквитный рулет с кремом. Вкусное лакомство для будней и праздников.

Состав ингредиентов

для теста:

• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 0,5 чайной ложки соды
• 1 столовая ложка уксуса
• 4 яйца
• ванилин
• растительное или сливочное масло для смазывания формы.

для начинки:

• 200 гр. жирного творога или творожной массы
• 1 банка сгущённого молока (обязательно густого)
• 1 банан
• 50 гр. разноцветного мармелада

для украшения:

• сахарная пудра
• разноцветный мармелад

Последовательность приготовления бисквитного рулета

Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар.

 

Взбиваем массу до тех пор, пока она не увеличится минимум в три раза и станет почти белой.

 

Вводим муку, предварительно просеянную, и аккуратно вымешиваем ложкой или обычным ручным венчиком Добавляем соду, погашенную уксусом, ванилин.

 

Противень (обязательно с антипригарным покрытием) смазываем растительным или сливочным маслом.

 

Выкладываем тесто на противень, разравниваем ложкой по всему периметру противня. Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 С духовку. Следите за коржом, чтобы не пригорел, он печётся очень быстро (5-7 минут).

 Пока печётся бисквит, приготовим начинку. Для этого творог пропустить через сито или мясорубку, выложить в миску, добавить сгущённое молоко, всё вместе взбить миксером. 

Добавить мелко нарезанный банан и ещё раз взбить.

 

Мармелад порезать маленькими квадратиками.

 

Испекшийся бисквит выложить на чистое тонкое кухонное полотенце без ворса.

 

Помогая полотенцем быстро свернуть корж рулетом и тут же развернуть его.

 

Дать бисквиту немного остыть, затем смазать кремом, сверху выложить заготовленные  квадратики мармелада. Аккуратно свернуть бисквит рулетом. Кстати, в качестве крема вы можете использовать любой крем, например: варёную сгущёнку, заварной крем или сметанный.

 

Сверху посыпать готовый бисквитный рулет с кремом сахарной пудрой, по желанию украсить разноцветным мармеладом.

 

Приятного аппетита!