Что приготовить из картофеля или картофельные кнели
Доброго времени суток, дорогие читатели! Наверное, каждая хозяйка хоть раз задавалась вопросом что приготовить из картофеля, да чтобы было вкусно и "неизбито". Сегодня я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом кнелей из картофеля с грибами.
Ингредиенты
- 500 гр. картофеля
- 400 гр. муки
- 2 яйца
- 200 гр. любых свежих грибов
- 100 гр. твёрдого сыра
- соль по вкусу
- растительное масло
Последовательность приготовления картофельных кнелей
Картофель очистить, сварить в подсоленной воде.
Когда картофель сварился, слить воду и размять его в пюре, остудить.
В картофельное пюре добавить 2 яйца, соль по вкусу, муку и хорошо вымесить тесто, чтобы не липло к рукам.
Грибы вымыть, мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Грибы обжарить на растительном масле, затем добавить сыр, посолить и поперчить по вкусу.
Картофельное пюре скатать "колбаской", нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.
Раскатываем каждый кусочек, кладем в середину приготовленную грибную начинку.
Заворачиваем края теста вовнутрь и формируем шарики.
Опустить кнели в кипящую подсоленную воду и варить в течение 5 минут. Готовые картофельные шарики подавать горячими с любым соусом, мы любим со сметаной. Теперь, дорогие хозяюшки, когда перед вами снова встанет вопрос "Что приготовить из картофеля" - на него есть отличный и вкусный ответ - картофельные кнели. Приятного аппетита!
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Комментарии [6 комментариев]
Вот оказывается как они делаются! Спасибо за рецептик!
Такие симпатичные кнели получились -не знала,что это блюдо имеет такое название, спасибо.
вот они, кнели, загадка из моего детства=)) Спасибо большое за рецепт!
а с начинкой можно наверное поэкспериментировать да?
Конечно, Мира, можно использовать любую начинку, которая Вам больше нравится.
Я о таком блюде слышала и не раз уже хотела приготовить, да все руки не доходят. Грибная начинка нравится
А ещё у меня есть рецепт с начинкой из бекона.