Как приготовить пирог с курицей и сыром

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня мы приготовим пирог с курицей и сыром.

 

Ингредиенты для пирога с курицей и сыром

Для теста:

• 1 яйцо
• 1 желток
• 200 гр. сливочного масла
• 2 стакана муки

2 стакана муки просеять в большую миску, добавить размягчённое сливочное масло. Руками растереть масло с мукой в крошку.

Добавить 1 желток и 5 столовых ложек воды, замесить тесто.

Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить на 30 минут в холодильник.

Куриное филе измельчить в блендере.

Выложить филе в глубокую миску, добавить тёртый на крупной тёрке сыр, сметану, сливочное масло, горчицу, 2 яйца, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить к смеси 1 столовую ложку муки, хорошо перемешать.

Зелень мелко порезать и добавить к смеси, перемешать. Начинка готова.

Вынуть тесто из холодильника. Отделить маленький кусочек и положить его обратно в холодильник, его мы используем позже для украшения.

Из оставшейся части отделить 2/3 и раскатать в пласт примерно по размеру вашей формы.

Из оставшейся 1/3 части скатать два длинных жгута.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и промаслить подсолнечным маслом. Выложить раскатанный пласт теста.

По краям формы выкладываем жгуты и соединяем их между собой.

Проколоть середины пирога и стенки в нескольких местах вилкой и поставить в духовку разогретую до 180 С на 15 минут. В слегка подпёкшийся пирог выложить начинку.

Яйцо взбить. Смазать им поверхность начинки.

Достать из холодильника оставшееся тесто, раскатать в пласт и с помощью любой форму вырезать фигурки. У меня это звёздочки.

Выложить укшашения на пирог и смазать их взбитым яйцом. Поставить пирог выпекаться ещё 40-50 минут, пока не подрумянится.

Такой пирог с курицей и сыром можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, очень вкусный! Попробуйте и вы. Приятно аппетита! Для любителей рыбных пирогов рекомендую приготовить пирог по этому рецепту. До скорого...