Как приготовить торт «Черепаха»

Всем привет! Сегодня буду рассказывать как приготовить торт "Черепаха". Отлично подойдёт для детского праздника или Дня рождения ребёнка. Я готовила такой торт на День рождения дочери, очень вкусный, попробуйте!

Ингредиенты

Для теста:

• яйца - 6 шт.
• сахар - 2 стакана
• мука - 3 стакана
• сода - 1,5 ложки (погасить уксусом)
• ванилин - 1 пакетик (маленький)

Для крема:

• сахар - 1 стакан
• сливочное масло - 100 гр.
• сметана - 1 стакан
• бананы - 2 шт.

Для глазури:

• какао - 2 столовые ложки
• масло сливочное - 50 гр.
• молоко - 6 столовых ложек
• сахар - 1/2 стакана

Для украшения:

• 1/2 стакана грецких орехов
• кусочки цветного мармелада для глаз и рта черепахи

Пошаговый фото-рецепт

Яйца взбить с 2-мя стаканами сахара и пакетиком ванилина.

 

Постепенно добавить 3 стакана муки. Добавить соду, погасить уксусом. 

Духовку нагреваем до 180 С, лист для выпечки застилаем пергаментной бумагой, промасленной подсолнечным маслом. Десертной ложечкой выкладываем кружочки теста подальше друг от друга. Ставим в духовку на 10-15 минут. Таким образом, поступаем со всем тестом, пока не выпекутся всё лепёшки для нашей будущей черепахи.

 

Пока пекутся лепёшки, приготовим крем. Для этого смешаем размягчённое сливочное масло, сметану и сахар, хорошо взобьём миксером.

 

Два спелых банана измельчить в блендере до консистенции пюре.

 

Добавить банановое пюре к взбитой сметане с маслом, ещё раз хорошо взбить. Крем готов.

 Опускаем каждую лепёшку в крем. 

Выкладываем из лепёшек черепаху, оставляем 5 лепёшек для головы и лапок, ну можно ещё и хвостик пристроить)))

 Грецкие орехи немного измельчить и посыпать сверху на «горку», будущую черепаху. 

Теперь варим глазурь, черепаха при этом стоит не в холодильнике, а в комнате, пропитывается. Для глазури смешиваем какао, молоко, сахар, сливочное масло. Увариваем, постоянно помешивая, пока масса немного не загустеет, примерно 5-7 минут.

 

Глазурь немного остужаем и наносим на черепаху, выделяя круги на спине, по желанию вы можете просто залить всю черепаху глазурью, я просто показываю свой вариант.

 

В последнюю очередь пристраиваем черепахе голову, лапки и хвост. Вырезаем из мармелада глазки и рот. Можно пофантазировать на ваш вкус.

 

 Обязательно, после того, как вы украсили торт, он должен постоять при комнатной температуре  1,5 часа для лучшей пропитки, затем можно поставить его в холодильник. Через 3-4 часа можно подавать к столу. Теперь вы знаете как приготовить торт "Черепаха" и обязательно сможете порадовать своих близких. Приятного аппетита!