Кекс с мандаринами
Здравствуйте уважаемые друзья! Сегодня вместе с автором рецепта Еленой К. приготовим кекс с мандаринами и творогом. Пока сезон этих чудесных фруктов не прошёл, давайте ловить момент и радовать близких вкусной выпечкой.
Получается невероятно вкусное тесто, нежное и благодаря мандаринками сочное.
Ингредиенты для кекса с мандаринами
- Мука – 300 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Ваниль – 1 пакетик
- Сливочное масло – 180 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Творог 0,3 % жирности – 200 гр.
- Разрыхлитель – 10 гр.
- Мандарины (консервированные) или свежие – 300 гр.
Последовательность приготовления мандаринового кекса с творогом
Сливочное масло растопите на водяной банеи перемешайте с сахаром и ванилью
Добавьте яйца и перемешайте до однородности.
Добавьте творог, перемешайте
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте на низкой скорости миксера.
Если вы используете консервированные мандарины слейте с них жидкость и добавьте их в тесто, перемешайте на низкой скорости миксера или ложкой. Если используете свежие, то необходимо очистить дольки от пленочек и семян (если есть) и использовать только мякоть.
Переложите тесто в форму для кексов. Выпекайте кекс при до 200 градусов около часа.
Готовый кекс переложите на блюдо и остудите.
С уважением, Елена Курбатова.
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Комментарии [11 комментариев]
Интересный рецепт, а мандарины горчить не будут?
Нет, Татьяна, не будут, свежие нужно чистить и от плёнок тоже, а консервированные тем более не будут горчить.
Горчит обычно кожура цитрусовых, в данном рецепте её нет. Так что все получится чудесно
надо бы еще такой же рецепт только с кокосами попробовать, но кокосы не чистить, интересно, будут горчить?
Горчит не будут, но посетить стоматолога-протезиста потом придется
Так что советую не рисковать и использовать готовую кокосовую стружку.
)))) Андрей, хорошее у Вас чувство юмора)))
закисли вы тут совсем без меня, кексы, мандарины, тесто….
Я вас научу тут родину любить 
«Вкусный» рецепт, с мандаринами еще ни разу не делала, спасибо, Елена.
Я недавно тоже пекла пирог с мандаринами, только без творога. Вкусно получилось. Пока есть мандарины, можно печь такой кекс.
С творогом тесто даже вкуснее получается, мне очень понравился этот рецепт:)
м-м-м, какая вкуснятина!