Кекс творожный с изюмом
Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня предлагаю для рассмотрения и несомненно приготовления кекс творожный с изюмом. Думаю, что он займёт достойное место в вашей семейной копилке домашних рецептов выпечки Рекомендую испечь другие вкусные кексы рецепты найдёте здесь.
Ингредиенты для творожного кекса
- 200 гр. творога
- 200 гр. сахара
- 300 гр. муки
- 150 гр. сливочного масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 4 столовые ложки изюма
- растительное масло для смазывания формы
- сахарная пудра
Кекс творожный с изюмом
Яйца необходимо хорошо взбить с сахаром, лучше сделать это при помощи миксера.
Творог, лучше брать домашний, если не получилось купить деревенский, то возьмите самый жирный процент. Домашний творог нужно предварительно протереть через мелкое сито. Добавить творог к яйцам, тщательно перемешать.
Сливочное масло растопить на медленном огне и добавить к творожной смеси. Следите, чтобы масло не было горячим, иначе взбитые яйца сварятся в вашем тесте.
Постепенно добавляем предварительно просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Муку берите высшего сорта, это гарантия пышной и вкусной выпечки.
Изюм хорошо вымыть, залить кипятком и оставить на 15 минут, затем воду слить, изюм обсушить на бумажной салфетке и добавить к тесту.
Изюм лучше брать киш-миш, без косточек. Однажды я купила тёмный изюм и он был с мелкими косточками, такой изюм совершенно не годится для выпечки.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Если вы будете выпекать творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках, то необходимость их смазывать отпадает, за что я и люблю такие формы. Выкладываем тесто на 2/3 заполняя формочки. 
Выпекаем творожный кекс при температуре 180 С 25-30 минут. Готовые остывшие кексы посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Комментарии [10 комментариев]
Ух-ты, представляю какая вкуснятина! И на фото выглядит очень аппетитно. Дочка очень любит все творожное. Вот порадую ее , когда приготовлю такие кексики. Спасибо за рецепт.
А можно без творога?
Без творога по этому рецепту не пробовала, но, наверно, можно. Или попробуйте вот этот кексик тоже с изюмом http://garmoniyazhizni.ru/blyuda-dlya-semi-vyipechka/keks-s-izyumom-nyam-nyam
Без творога, конечно, можно, только это будет другой рецепт. А я люблю творог в разном виде, и в пирогах, и в печенье, и в варениках, и живьем.
Добавление творога в кексы очень их вкус облагораживает
Классика жанра: кексики с изюмом. Да еще и творожные. Очень аппетитно! Лена, к вам на блог с утра заходить вредно
Оля, сюда только на полный желудок, чтобы ничего не хотелось)))
Я обычно по утрам хожу с комментариями
Ну тогда плотно позавтракать)))
Ну тогда ходить, плотно позавтракав)))