Котлеты с начинкой из брынзы

Доброго времени суток уважаемые друзья! Елена К. предлагает нам очередной рецепт домашней кухни котлеты с начинкой, а в качестве этой самой начинки используется сыр брынза. В результате такие котлеты получаются сочными и вкусными. Предлагаю попробовать и другие рецепты котлеток на моём сайте, например, котлеты куриные.

• Говядина – 300 гр.
• Свинина – 200 гр.
• Лук крупный – 1 шт.
• Батон – 2 кусочка
• Брынза – 100 гр.
• Мускатный орех – ½ ч.л.
• Соль, перец по вкусу
• Специи по вкусу
• Панировка
• Растительное масло

Котлеты с начинкой из брынзы

1. Соотношение говядины и свинины может быть и другой, на ваш вкус. Прокрутите мясо, лук и кусочки батона через мясорубку. Добавьте в фарш мускатный орех, перец, специи, соль и перемешайте.

2. Брынзу порежьте на небольшие кубики.

3. Из фарша сформируйте тонкую лепешечку, в центр положите кубик брынзы и слепите котлету, защипнув края вовнутрь, чтобы кусочек брынзы оказался в середине.

4. Каждую котлетку обваляйте в панировке.

5. Котлетки обжаривайте на масле с каждой стороны до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Котлеты с начинкой из  брынзы готовы. По желанию, можно немного потушить котлетки. Для этого сложите их в кастрюльку или глубокую сковороду, налейте полстакана воды, накройте крышкой и поставить на медленный огонь на 10 минут или же пока вся вода не испарится. Приятного аппетита!

С уважением, Елена Курбатова.