Маффины шоколадные
Привет, мои дорогие читатели блога "Гармония жизни" ! Сегодня мы приготовим маффины шоколадные, такие вкусные, что пальчики оближешь! Переводя на более понятный язык маффины - это те же кексы, только название такое "завёрнутое". Что нам потребуется для приготовления:
Ингредиенты для теста:
Масло сливочное – 180 гр.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 гр.
Сахар – 150 гр.
Порошок какао – 4 столовые ложки
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Мука – 250 гр.
Крем для маффинов:
Масло сливочное – 2 столовые ложки
Порошок какао – 3 столовые ложки
Сметана 20% - 5 столовых ложек
Сахар – 3 столовые ложки
Пошаговый фото-рецепт приготовления маффинов
Смешиваем в кастрюльке молоко, сахар, сливочное масло и какао. Доводим до кипения. Остужаем.
В остывшую смесь добавляем 2 яйца, тщательно перемешиваем.
Добавляем 250 гр. муки, смешанной с двумя чайными ложками разрыхлителя.
Получившееся тесто раскладываем по формам для кексов, смазанных подсолнечным маслом на 2/3 объёма. Я использовала обычные пергаментные формы, можно использовать силиконовые или другие, какие есть у вас. Ставим в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.
Пока пекутся маффины, приготовим шоколадный крем. Для этого смешать сметану, сливочное масло, сахар, порошок какао в кастрюльке и на среднем огне, постоянно помешивая довести до кипения, снять с огня, остудить.
Готовые маффины остужаем и с помощью кондитерского шприца или обычной чайной ложки смазываем остывшим шоколадным кремом. Можно по желанию посыпать рубленными орехами или кондитерской посыпкой.
Вот так просто и быстро можно приготовить маффины шоколадные. Кстати, эти кексики оценили не только в моей семье, но и сотрудники на работе, которых я угостила. Всем захотелось испечь такие же, а вы чем хуже? Попробуйте, это очень легко и вкусно! Приятного аппетита!
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Комментарии [12 комментариев]
Ой, как я люблю все шоколадное!
Это просто объедение! У меня дома такие сразу «разметут», как будто их и небыло.
Мини-кексы я готовлю часто и каждый раз с новыми начинками. Очень вкусно добавить в тесто маленькие кубики шоколада, орешки, вяленую клюкву.
Елена, в первом абзаце, когда смешиваете ингредиенты для теста, пропустили какао-порошок. Или он добавляется позже?
Конечно, пропустила, спасибо, Ольга, что заметили, вот уж эта спешка)))
да у самой так бывает. Причем могу перечитать три раза и не заметить свою ошибку. Глаз замыливается
Не зря иной раз просят : посмотри свежим взглядом
Лена, я решил быть не хуже ваших сотрудников на работе и вчера испек эту вкуснятину. Потратил весь вечер (даже коммент на это не успел написать).Зато все остались довольны! Спасибо, Лена за рецепт!
Молодец, Владимир, так глядишь и станешь кулинаром!)))
Браво, Владимир!! Ох! Обожаю, когда мужчины готовят
Это и необычно для меня, мужчина на кухне
У меня муж если только на подхвате, помогает салатики резать например или мясо отбивать. Ну и это тоже хорошо 
Мой тоже только на подхвате, может почистить овощи, мясо перекрутить на мясорубке, а чтобы сам всё приготовил, ну это не про нас)))