Новогодний рецепт — салат «Подкова»
Здравствуйте, уважаемые читатели блога Гармония жизни! Время бежит быстро и уже декабрь месяц давно вступил в свои права, а это значит, что пора подбирать новогодние рецепты к празднику, одним из таких рецептов поделилась с нами кулинар-любитель Елена Волосевич. Вместе с Леной В. мы приготовим пошагово новогодний салат , все мы знаем, что грядущий год будет годом лошади, поэтому её атрибут подкова будет замечательно смотреться на вашем праздничном столе, да ещё и непременно понравится всем гостям.
Новогодний рецепт - салат "Подкова"
- 2 картофелины
- 200 гр. грибов
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 яйца
- 1 банка консервированной кукурузы
- 200 г. майонеза
- маслины для украшения
- масло подсолнечное для жарки
- соль
- перец черный молотый
На подготовительном этапе нужно сварить яйца, овощи в мундирах. Грибы (отварные или маринованные) нарезать пластинками и обжарить на подсолнечном масле столько времени, чтобы испарилась жидкость, затем добавить в сковородку нарезанный полукольцами лук и обжарить все вместе еще пару минут, посолить, приправить перцем черным молотым.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Взять большое плоское блюдо с ровным дном и выложить на него кубики картошки в форме подковы. Хорошо смазать майонезом (майонезом нужно будет смазывать каждый слой салата).
На картошку выложить обжаренные с луком грибы.
Следующий слой - кубики моркови. Не забываем про майонез.
Яичные белки нарезать кубиками, а желтки натереть на мелкой терке и пока отложить в сторону. Наверх на морковку выложить пока только белки.
Последний слой - консервированная кукуруза. Все бока салата уплотнить и подровнять.
На боковинки подковы нанести при помощи ножа слой майонеза. Затем, снова пользуясь ножом, обсыпать бока подковы тертым желтком. Кусочки желтка хорошо приклеятся на майонез.
Украсить салат кружочками маслин или придумать свое украшение - пофантазируйте.
Ещё пару советов: по возможности используйте свежие грибы, с ними салат будет вкуснее, и лучше всего, если вы будете готовить салат, используя майонез, который приготовите сами, как это сделать можно посмотреть здесь.
Один новогодний рецепт салата у вас уже есть, ждите, скоро будут ещё! Для этого подпишитесь на обновления блога, чтобы ничего не пропустить!
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Комментарии [23 комментария]
Не очень люблю кукурузу в салатах. Попробую заменить ее чем нибудь. А идея подачи очень оригинальная. Возьму на заметку
Можно полностью желтком присыпать или сыром
И надпись выложить перцем или морковкой «На счастье», например или другое пожелание.
Да я как раз про желток и думала. а с надписью — хорошая идея
На Новогоднем столе практически у всех будет похожий салатик, но с разными ингредиентами. Все же год Лошади встречаем
Символ наступающего года обязывает всех внести коррективы в оформление праздника. В прошлом году был популярен салат «змейка». В этот раз подковы на стол ставить будем
Да, так и есть
И мне такая традиция очень нравится! 
Очень красивое оформление праздничного салата. Как раз по теме.
классный рецептик! впервые встречаю этот год с родителями мужа. поэтому надо приготовить что нибудь оригинальное.))))
Не лишнем будет удивить и приготовить красивые и необычные блюда 😉
И на десерт ещё что нибудь вкусненькое: фруктовый салат или тортик.
У нас до тортика обычно не доходит в новогоднюю ночь
А вот легкий десерт будет кстати
У нас такая же история. Поэтому торт я пеку на Рождество, а в Новогоднюю ночь — только легкие десерты или желе
В Новогоднюю ночь и так хватает разных разносолов
А я не придерживаюсь никаких распорядков. Ем, когда хочу, правда, крайне редко.
А я как раз люблю ночью тортик есть
Обязательно оставляю для него место.
Я тортики тоже люблю, но ограничиваю немножко себя. В первой половине дня сладости ем.
Красиво смотрится! На вкус, думаю, тоже будет замечательно. На новый год обязательно сделаю и поставлю в центр стола, как символ предстоящего года.
Взяла на заметку салатик. Попробую приготовить на Новый год.
Вот еще одна идея салата — подковы. И довольно просто, и вкусно, а украсить можно на свой вкус чем угодно.
Каких только вариантов оформления подковы в интернете нет
Можно подсмотреть 
в этом году буду готовить такой салат. Все уже купила для него. Спасибо еще раз.
Не за что, готовьте с удовольствием!
Лена, салат уплели с большим удовольствием. Вкусный получился и красивый.
Очень рада, что салатик понравился, скоро ещё один вкусный выложу, на Новый год готовила.