Особенности диеты при крапивнице для взрослых и детей

Здравствуйте, уважаемые читатели! Наверно, каждый из вас слышал это слово, а может кто-то даже сам испытал на себе этот недуг. Часто в аннотациях к лекарственным препаратам мы находим в побочных действиях такое заболевание как крапивница. Крапивницей называется полиэтиологические заболевание аллергического генеза, которое сопровождается появлением на коже зудящих красных пятен. Волдыри при крапивнице очень похожи на следы от контакта с крапивой, отсюда и название. Сегодня подробнее поговорим на эту тему и рассмотрим основы диеты при крапивнице для детей и взрослых.

Причины крапивницы могут быть экзогенными (прием лекарственных препаратов, пищевая аллергия, укус насекомых, солнце или холод, контакт с бытовой химией, контакт с шерстью животного или механические раздражители) и эндогенными (глистные инвазии, заболевания желудочно-кишечного тракта, нарушение обмена веществ, аутоимунные заболевания и прочее) Существует также идиопатическая крапивница, механизмы развития которой неизвестны.

Основным условием для успешного лечения крапивницы является диета. Вне зависимости от этиологии заболевания диета предупреждает развитие таких осложнений, как анафилактический шок и отек Квинке, в связи с уменьшением общей аллергизации организма. Однако различные виды крапивницы имеют в диете свои нюансы.

Правила составления рациона при крапивнице

Диета при крапивнице бывает двух видов:

1) Диета с целью элиминации аллергена из организма;

2) Неспецифическая диета.

Первый вид диеты предусмотрен для точно установленной причины пищевой аллергии. Назначается врачом-аллергологом, либо дерматологом. Заключается в исключении продукта, вызвавшего крапивницу, из рациона. Каждый пациент уникален, соответственно и диета будет для каждого индивидуальной.

Неспецифические диеты используются для широкого спектра аллергических состояний. Главное требование таких диет, чтобы рацион был богат витаминами и микроэлементами и пациент не страдал от недостатка тех или иных питательных веществ.

Прием пищи не должен быть слишком обильным, лучше питаться дробно до 6-7 раз в день маленькими порциями.

Принимать пищу предпочтительнее в отварном или печеном виде и отказаться от жареных блюд. Полуфабрикаты из магазина исключить, питаться домашней едой собственного производства.

Не следует забывать о достаточном приеме жидкостей, включая воду, для взрослого человека до 2 л в сутки, лучше в утренние часы, чтобы не было отеков.

Что можно есть при крапивнице?

При острой крапивнице рекомендовано лечебное голодание в течение двух суток, разрешается пить только минеральную воду без газа или некрепкий черный чай. Затем можно расширять рацион и принимать продукты, разрешенные лицам с хронической крапивницей. Такие продукты называются гипоаллергенными

Список допустимых продуктов:

1) Крупы: греча, рис, овсянка, перловка, пшено;

2) Мясо: индейка, отварная говядина, в небольших количествах допускается белое мясо курицы без шкурки. От бульонов на мясе необходимо отказаться;

3) Овощи: капуста, в том числе броколли, огурец, кабачок, тыква, салаты. Картофель употреблять только предварительно замоченный на ночь в воде для удаления крахмала. Приветствуются овощные бульоны;

4) Фрукты: груши, черешня, белая смородина, яблоки зеленых сортов, бананы;

5) Печенье галетное;

6) Хлеб подсушенный белый, сухари, пресные лепешки;

7) Макаронные изделия;

8) Масло оливковое, подсолнечное рафинированное в качестве заправки;

9) Кисломолочные продукты: кефир, творог, простокваша, сыр;

10) Напитки: некрепкий черный и зеленый чай с сахаром или без (по вкусу), без добавок;

11) Белый зефир.

Что нельзя есть при крапивнице?

Список продуктов, от которых следует отказаться:

1) Цитрусовые (мандарины, лимоны и прочее);

2) Орехи. Все сорта орехов являются аллергенными;

3) Рыба и все виды морепродуктов;

4) Фрукты: виноград, дыня, ананас;

5) Все виды маринованных изделий, кетчупы, соусы, уксус;

6) Куриное яйцо;

7) Жирные сорта мяса (свинина, баранина);

8) Копчености любого вида;

9) Любые грибы;

10) Мясо птицы (кроме индейки и белого мяса курицы);

11) Кофе, какао и шоколад;

12) Корнеплоды: репа, редис, редька;

13) Все виды алкогольных напитков;

14) Мед;

15) Газированные сладкие напитки (Кока-Кола, Фанта и прочее);

16) Овощи красного цвета: томаты, болгарский перец;

17) Кондитерские изделия, мучные изделия из сдобного теста, сладости, кроме белого зефира;

18) Соусы и различные специи;

19) Свежий хлеб;

20) Консерванты.

Примерное меню на каждый день недели.

День 1.

Завтрак. Овсяная каша с зеленым яблоком. Некрепкий зеленый чай с галетным печеньем;

Второй завтрак. Запеченная груша;

Обед. Суп на овощном бульоне. Говядина, запеченная в духовке. Тушеная капуста-броколли. Сухарики из белого хлеба. Кисель из разрешенных фруктов;

Полдник. Компот или кисель из разрешенных фруктов. Галетное печенье;

Ужин. Перловая каша, йогурт без добавок. Подсушенный белый хлеб. Нежирный кефир.

День 2.

Завтрак. Пшенная каша. Белые сухарики. Некрепкий черный чай. Банан;

Второй завтрак. Салат из свежих яблок зеленых сортов с йогуртом без добавок;

Обед. Суп на овощном бульоне. Салат из разрешенных овощей. Запеченная, предварительно отмоченная картошка. Компот из разрешенных фруктов, галетное печенье;

Полдник. Нежирный кефир с белыми сухариками;

Ужин. Куриная грудка без кожицы. Тушеная капуста. Кисель из разрешенных фруктов.

День 3.

Завтрак. Перловая каша. Нежирный йогурт без добавок. Некрепкий черный чай с белым зефиром;

Второй завтрак. Черешня;

Обед. Вегетарианский суп-пюре. Макароны с сыром. Компот из разрешенных фруктов;

Полдник. Нежирный кефир с галетным печеньем;

Ужин. Отварная говядина. Перловая каша. Некрепкий зеленый чай.

День 4.

Завтрак. Гречневая каша с отварным белым куриным мясом. Некрепкий черный чай;

Второй завтрак. Банан;

Обед. Постные щи из свежей капусты. Салат из свежих огурцов с оливковым маслом, Запеченная индейка;

Полдник. Нежирный творог. Некрепкий черный чай;

Ужин. Тушеные кабачки. Подсушенный хлеб. Компот из разрешенных фруктов.

День 5.

Завтрак. Творожная запеканка. Йогурт без добавок. Некрепкий зеленый чай;

Второй завтрак. Запеченное яблоко зеленых сортов;

Обед. Постная лапша. Отварная курица. Картофельное пюре из вымоченного картофеля, белые сухари, кисель из разрешенных фруктов;

Полдник. Простокваша. Галетное печенье;

Ужин. Овощная запеканка из разрешенных овощей.

День 6.

Завтрак. Рисовая каша. Белые сухарики. Йогурт без добавок. Некрепкий зеленый чай;

Второй завтрак. Свежие яблоки зеленых сортов;

Обед. Суп на овощном бульоне. Отварные макароны с говяжьим фаршем. Салат из огурцов и листьев салата. Подсохший белый хлеб. Кисель яблочный;

Ужин. Запеченная индейка. Гречка на гарнир. Компот грушевый.

День 7.

Завтрак. Творожная запеканка с запеченным яблоком. Йогурт без добавок. Некрепкий черный чай с белым зефиром;

Второй завтрак. Свежие груши;

Обед. Вегетарианский суп с капустой брокколи. Отварные кабачки. Отварная говядина. Некрепкий зеленый чай. Галетное печенье;

Полдник. Сырые яблоки. Йогурт без добавок;

Ужин. Гречневая каша с кусочками отварного белого куриного мяса без кожицы.

Особенности диеты при различных формах заболевания

При хронической крапивнице, если аллерген известен пациенту, необходимо полностью исключить его из рациона. Даже если ремиссия длительная, в случае приема нежелательного продукта возможно получить обострение крапивницы, либо развитие тяжелейших осложнений, вплоть до летального исхода.

В случае если человек находится в ресторане или другом учреждении общественного питания, необходимо уточнять ингредиенты заказываемых блюд.

Обострения хронической крапивницы лечатся так же, как и острая крапивница. Двое суток лечебного голодания с обильным приемом жидкости: воды и некрепкого черного чая до двух литров в сутки, обязательные очистительные клизмы до двух-трех раз в день, затем назначается неспецифическая гипоаллергенная диета. В тяжелых случаях лечение проводится в стационаре.

Отличия детской диеты от взрослой

Диета при крапивнице у детей является неотъемлемой частью терапии даже при неярко выраженной реакции кожи. Организм ребенка отличается от организма взрослого человека тем, что любые проявления аллергии чаще идут по типу реакции немедленного типа и процент осложнений в этих условиях несоизмеримо выше. Кожа ребенка тонкая, нежная и ранимая, поэтому кожные проявления более яркие и обширные.

Острая и хроническая крапивница у ребенка грудного возраста может быть вызвана различными причинами. Наиболее часто это случается при неправильном питании мамы. Поэтому кормящая женщина, ребенок которой страдает крапивницей, срочно нуждается в неспецифической гипоаллергенной диете. Необходимо обязательное посещение врача-педиатра, с целью выяснения этиологии указанной патологии. Острая крапивница у грудничка всегда проводится в стационаре.

Чем кормить ребенка, страдающего крапивницей?

Прежде всего, это каши. Показаны гречневая, рисовая и кукурузная каши. Супы можно давать только на овощных бульонах. Обязательно добавить фрукты и овощи зеленого цвета. Это кабачки, шпинат, броколли, яблоки зеленых сортов и прочее. Блюда из картофеля давать можно, но только предварительно вымоченного не менее 10 часов. Допустимы мясо кролика, белое куриное мясо и говядина. Разрешаются галетные печенья и сушки. Хлеб только белый, в виде сухарей. Приветствуются нежирные кисломолочные продукты.

Если ребенок находится на искусственном вскармливании необходимо выбирать специальные гипоаллергенные каши. Поможет подобрать их участковый педиатр.

Что нельзя давать ребенку, страдающему крапивницей?

1) цитрусовые фрукты (мандарины, грейпфруты, апельсины и прочее);

2) мед;

3) рыбу и морепродукты, в том числе икру;

4) овощи и фрукты, имеющие красную либо оранжевую окраску;

5) консерванты и полуфабрикаты;

6) свежий хлеб;

7) молоко.

На гипоаллергенной диете необходимо находиться не менее одного месяца, с последующим осторожным расширением рациона. Если аллерген известен, контакт с ним необходимо устранить пожизненно. Желательно завести специальный дневничок , куда вы будете ежедневно заносить съеденные вами продукты и реакцию на них.

Примерное меню для ребенка:

Завтрак. Каши. Например, гречневая или кукурузная. Можно предложить ребенку нежирный кефир;

Второй завтрак. Идеально будет яблоко зеленых сортов, свежее или запеченное;

Обед. Любой суп на овощном бульоне. Отварное мясо разрешенных сортов. Некрепкий чай, зеленый или черный;

Полдник. Можно предложить нежирный творог;

Ужин. Котлеты из говядины на пару. Салат из зеленых овощей. Компот из зеленых яблок или груш.

Необходимо строго придерживаться указанной диеты и выздоровление неминуемо.

С любовью, Лена.