Пирожки с грибами в духовке

Здравствуйте уважаемые читатели! Делюсь очередным вкусным рецептом от Елены К. , сегодня у нас пирожки с грибами в духовке. Изюминка пирожков – в необычном тесте. Не особо сильно поднимается, но мягкое и как бы слоистое. Ну а начинка просто супер какая вкусная. Можно назвать даже назвать этот рецепт пирожки с грибами и сыром, ведь он тоже тут присутствует, да ещё и ветчина, ням-ням))). Вы также можете приготовить пирожки из готового дрожжевого теста по этому рецепту.

Ингредиенты (из указанного количества продуктов получается 12 пирожков, если вам нужно больше, то умножайте всё на 2)

• Мука – 500 гр.
• Дрожжи – 20 гр.
• Сахар – 50 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Сливочное масло – 150 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – ½ ч.л.

• Грибы (любые) – 300 гр.
• Ветчина – 150 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Растительное масло
• Соль, специи по вкусу

Пирожки с грибами в духовке

Дрожжи размешайте в теплом молоке, добавив 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки. Оставьте до появления пышной шапочки.

Смешайте опару с яйцом, растопленным маслом, оставшимся сахаром, мукой и солью. Замесите тесто и дайте подойти.

Ветчину порежьте кубиком, сыр натрите на крупной терке.

Грибы тщательно вымойте и крупно порежьте.

Грибы обжарьте на растительном масле, посолите и добавьте ветчину. Обжаривайте минут 5-7.

Уберите сковороду с огня, добавьте сыр и перемешайте. Начинка готова.

Пока готовили начинку, тесто увеличилось примерно в 2-3 раза.

Тесто достаточно тонко раскатайте, бокалом вырежете круги. В центр круга положите начинку и защипните края.

Выпекайте пирожки при 250 градусах примерно 20-25 минут

Через 25 минут пирожки с грибами в духовке готовы! Приятного аппетита!

С уважением, Елена Курбатова.