Рецепты простых праздничных салатов

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня вместе с моей помощницей Еленой В. предлагаю вам рецепты простых праздничных салатов. Сейчас десятки тысяч женщин во всём мире составляют меню для Новогоднего праздника, наверняка многие ищут вкусные салаты на праздничный стол. Надеюсь этот выпуск станет для вас полезен и вы попробуете приготовить такие салатики.

Рецепты простых праздничных салатов

Если хотите приготовить салат Дед Мороз или  варежку, то они уже у меня готовы для вас.

 

Салат "Головка сыра"

Ингредиенты:

• 150 г. отварного мяса (говядина)
• 150 г. майонеза, лучше домашнего, как его приготовить смотрите здесь
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 2 соленых огурца
• 2 морковки
• 2 куриных яйца
• 150 г. твердого сыра

 

Для украшения:

• 1 куриное яйцо
• 3 перепелиных яйца
• гвоздика
• сыр

Подготовить все необходимые продукты: мясо отварить или запечь в духовке, сварить овощи (в мундирах) и яйца. Салат будет выкладываться слоями, и каждый слой нужно хорошо промазывать майонезом.

Салат должен выглядеть как головка сыра без одного сектора, поэтому на тарелку, в которой будете подавать салат, нужно поставить треугольный предмет, например, кусочек сыра или просто согнутый лист бумаги.

Салат будем выкладывать вокруг этого сектора. Отварное мясо нарезать кубиками и выложить на блюдо.

 

Репчатый лук порезать как можно мельче и залить кипятком на 10 минут. Затем жидкость слить, промыть лук холодной водой и выложить  на мясо.

 

Далее идет слой нарезанного кубиками отварного картофеля. Кстати, для большей нежности салата, картофель можно потереть на крупной тёрке.

 

Затем - соленые огурцы. Огурцы порезать сначала на отдельное блюдо, слить выделившуюся жидкость и слегка отжать. Не забывайте смазывать майонезом каждый слой салата.

 

На огурцы укладываем кубики отварной морковки. Морковь тоже можно потереть на крупной тёрке.

 А на нее - нарезанные вареные яйца. Яйца лучше использовать домашние, с ними любой салат становится вкуснее.

Далее убираем треугольный сектор и хорошо промазываем майонезом верх и бока салата

 

Посыпаем весь салат натертым на мелкой терке твердым сыром. Сыр в этот салатик желательно использовать сливочный, Российский самый подходящий.

 

Для украшения варим и чистим перепелиные и куриное яйцо. Если нет перепелиных, можно вместо них взять куриные яйца, но меньшего размера.

Куриные яйца от момента закипания варим ровно десять минут, чтобы они не стали синими и в то же время хорошо сварились вкрутую.

При помощи гвоздики делаем мышкам носик и глазки, из сыра вырезаем ушки. Усаживаем наших мышат на сырную головку. Будет хорошо, если салат постоит в холодильнике некоторое время.

 Праздничный салат "Гнездо"

• Для приготовления праздничного салата потребуется:
  200 г. свежей капусты
  6-8 перепелиных яиц
  0,5 банки консервированного зеленого горошка
  5-6 сырых картофелин
  300 г. отварного куриного мяса
  2 зуб. чеснока
  масло подсолнечное для жарки
  соль
  200 г. майонеза (домашнего, ссылка на рецепт выше)

Картофель почистить и нарезать длинными полосками.

 

Обжаривать нарезанный картофель небольшими порциями на сковородке с подсолнечным маслом, посыпая солью. Получается что-то похожее на картофель фри.

 

Перепелиные яйца варить после закипания 3-4 минуты, затем горячую воду слить, налить холодную и поставить остывать. Для перепелиных яиц время варки сокращается, так как они очень маленькие.

 

Капусту нашинковать, перетереть руками, выложить на плоское блюдо. Покрыть слой капусты майонезом и посыпать нарубленным мелко чесноком.

 

Куриное филе отварить до готовности. После закипания рарим его не менее 30 минут. Отварное куриное мясо остудить, разобрать на волокна и выложить следующим слоем, снова промазать майонезом.

 

Затем слой консервированного горошка. Начинаем формировать углубление, чтобы в гнездо поместились яйца.

 

И последний ингредиент - обжаренный картофель. Он сделает салат похожим на птичье гнездо.

 

В центр выложить очищенные перепелиные яйца, поставить салат для пропитки на 2 часа в холодильник.

 

Пусть эти рецепты простых праздничных салатов украсят ваше торжество, будь-то Новый год или Рождество, а может День рождения! Приятного аппетита!

С вами была Елена Курбатова.