Шоколадный кекс с вишней
Доброго времени суток, друзья! Давайте приготовим сегодня шоколадный кекс с вишней. Такой кекс можно готовить как в маленьких формах для кекса, так и в обычной большой форме для выпечки.
Состав ингредиентов для шоколадного кекса с вишней
- мука пшеничная - 1 стакан
- крахмал - 2 столовые ложки
- разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
- сахар - 1 стакан
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное - 180 гр.
- сметана 4 столовые ложки
- какао-порошок - 2 чайные ложки
- вишня без косточек свежая или замороженная - 200 гр.
- корица молотая - на кончике ножа
Последовательность приготовления шоколадного кекса
Сливочное масло растопить на медленном огне, добавить какао-порошок, перемешать. 
Яйца слегка взбить с сахаром 
Добавить к яйцам сметану, хорошо перемешать. 
Добавляем корицу на кончике ножа. 
Добавляем смесь растопленного масла с какао. 
Постепенно вводим муку смешанную с крахмалом и разрыхлителем. 
Добавляем к полученной смеси вишню, если берём замороженную, то обязательно предварительно её необходимо разморозить, слить лишнюю жидкость и только после этого добавлять в тесто. 
Формы для кексов смазываем сливочным маслом или растительным без запаха. Выкладываем тесто в формы, заполняя их на 2/3. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке примерно 30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Готовые шоколадные кексы с вишней можно посыпать по желаю сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Комментарии [14 комментариев]
Вкусно! Вот бы еще не полнеть с мучного. Вообще было бы замечательно!
Маргарита, в меру ничего не страшно и на фигуре никак не отразится!
Отличный рецепт, я очень люблю кексы, и очень буду рад попробовать! Спасибо!
Всегда пожалуйста, Юрий! На этом сайте много разных кексов и это только начало, их будет ещё больше!)))
Замечательный кекс к чаю и для семьи и для гостей, спасибо!
Шоколадный, да еще и с вишней! Мое любимое сочетание!
Ох, пропала талия с вашим конкурсом!
Держитесь, Ольга
Я стараюсь. Хорошо, что сын бывает дома только дважды за месяц, а то бы пришлось каждый день печь.
К лету успеется и талию обозначить
А сейчас пора вкусно покушать наступает 
Нет-нет-нет! Поправится можно очень быстро, а похудеть проблематично. Нужно все же за собой следить.
Ну в этом вопросе все индивидуально
А вот такие мини-кексы я часто пеку, так как сочетание вишни и шоколада самое вкусное
Вишню с шоколадом я бы к классике отнесла
Мне сразу вспомнился шоколадный брауни с вишней
Чем не классика 