Вкусные куриные котлеты

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня спешу поделиться рецептом, который мне дала моя коллега по работе и просто хороший человек Марина Ивановна. Сегодня будем готовить вкусные куриные котлеты по её рецепту.

Итак нам потребуются следующие

Ингредиенты для куриных котлет

• филе куриное или куриный фарш - 500 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 1,2 зубка
• капуста свежая - 250 гр.
• сало свежее - 200 гр.
• яйца - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• сухари панировочные или манная крупа - 0,5 стакана
• масло растительное для жарки

Куриные котлеты рецепт с фото

Итак, если изначально вы берёте куриное иле, то его необходимо пропустить через мясорубку, если у вас фарш, то вам перейти к следующему пункту.

 

Капусту моем, лук и чеснок чистим моем и всё пропускаем через мясорубру (капусту тоже). Также поступаем и с салом

 

Смешиваем все пропущенные через мясорубру ингредиенты в большой миске: капусту, лук,чеснок, фарш куриный. Добавляем к этому всему 2 яйца, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем, чтобы у вас в последствии не получились котлеты, состоящие из одного сала, или лука, или капусты))).

 Из получившегося фарша, смочив немного руки в воде лепим круглые котлетки, затем обваливаем их в панировочных сухарях или манке и выкладываем на сковороду с предварительно разогретым на ней растительным маслом. Жарим куриные котлеты с обеих сторон на среднем огне по 5 минут и складываем в эмалированную кастрюльку, после того как все котлетки обжарятся, их ещё необходимо будет немного потушить, долив в кастрюльку 0,5 стакана воды, накрыв крышкой и поставив на медленный огонь на 15 минут. После этого вкусные куриные котлеты готовы. Приятного аппетита!