Фруктовый салат рецепт с фото

Здравствуйте, дорогие друзья! Всё ближе и ближе главный праздник  зимы. В этом году я решила, что буду готовить только лёгкие блюда, скорее всего мясо на столе и вовсе будет отсутствовать, отдам предпочтение рыбе и лёгким фруктовым и овощным салатикам.

Надоела эта тяжесть от стольких тяжёлых и калорийных блюд, которые едятся всю ночь). Хотя уже несколько лет, в Новогоднюю ночь мы ложимся спать сразу после 12 часов ночи и сильно не нагружаем свой желудок. А ещё мы встречаем Новый год без алкогольных напитков, даже без шампанского уже много лет).

Вот немного отошла от главной темы, я сегодня покажу подобранный мною к празднику фруктовый салат, рецепт будет с фото. И, кстати, не один, а целых несколько фруктовых салатов. Так каждый сможет выбрать салатик по вкусу и душе.

Фруктовый салат рецепт с фото

Первый салат, который я хочу предложить, такой яркий, ароматный, лёгкий и очень полезный. Его мы уже попробовали и я обязательно буду делать такой же фруктовый салат к Новому году.

Главный компонент салата - хурма. Сейчас сезон и нужно использовать его для приготовления вкусных салатов с этим фруктом.

Салат с хурмой

Нам понадобится:

• 1 большое яблоко -лучше кисло-сладкое
• 3 хурмы (хурма не должна быть переспевшей, и через чур мягкой, выбирайте такой сорт, чтобы она была плотной, но сладкой и не вяжущей внутри, идеально для этого салата подходит сорт "шоколадный королёк".
• 1 морковь среднего размера
• 6-7  ядер грецких орехов
• 1 столовая ложка лимонного сока

Для соуса: 1 столовая ложка сметаны, 1 столовая ложка мёда. (для тех, кто держит рождественский пост, положите в салат только мёд)

Морковь очищаем, и натираем на крупной тёрке. Хурму можно тоже почистить, а можно и оставить с кожицей. Нарезать её на средние кубики.

Столовую ложку лимонного сока развести в 1/3 стакана воды. Яблоко очистить и опустить в смесь воды и сока. Отличное средство от потемнения яблока, проверено не однократно на личном опыте). Нарезать яблоко на небольшие кубики.

Соединяем в миске яблоко, морковь и хурму, аккуратно перемешиваем.

Соус для фруктового салата

Для соуса смешаем столовую ложку сметаны со столовой ложкой жидкого мёда.

Как вариант можно использовать натуральный йогурт без добавок. Или один мёд. А можно сок лимона с мёдом.

Очень вкусными получаются салаты со взбитыми сливками, можно также использовать для заправки мороженое, которое вам нравится. Выбирать вам.

Выкладываем салат на порционные тарелки. Поливаем соусом, сверху выкладываем грецкие орехи и можно украсить фруктовый салат листиками мяты.

В данном рецепте присутствовали ещё кедровые орешки, но я не добавляла, не было в наличии, да и считаю, что грецких вполне достаточно.

Ещё один рецепт фруктового салата с фото хочу предложить вам сегодня. Он нам также очень понравился.

Фруктовый салат из яблок и бананов

Ингредиенты для фруктового салата микс:

• 1 большая спелая груша
• 1 апельсин
• 1 банан
• 1 яблоко
• 3 шт. фейхоа
• 150 гр. винограда (я взяла киш-миш без косточек)
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Для соуса- жидкий мёд.

Салат фруктовый микс

Все фрукты тщательно вымыть, обсушить бумажной салфеткой. Грушу очищаем от кожицы и нарезаем соломкой.

Как и в первом рецепте смешиваем лимонный сок с водой. Яблоко очищаем, окунаем в смесь лимонного сока и воды и нарезаем мелкими кубиками.

Банан очищаем и режем кружочками. Апельсин очищаем, разделяем на дольки, каждую дольку нужно освободить от белой плёночки. Так салатик будет нежнее и ярче.

Виноград, если есть крупные ягоды режем их пополам вдоль, маленькие ягодки оставляем так.

У фейхоа срезаем пушистый носик) и нарезаем кружочками, как и банан. Смешиваем все ингредиенты в миске. Раскладываем салат по порционным тарелкам.

Сверху поливаем мёдом или другим соусом по вкусу, выше я предложила несколько вариантов соуса для фруктового салата.

Салат с мандаринами

Ещё хочу предложить рецептик вкусного салата с мандаринами.

Ингредиенты:

• Мандарины - 4 шт.
• Киви - 2 шт.
• Банан - 1 шт.
• Сметана - 1 столовая ложка
• Сахар - 1 чайная ложка

Банан и киви очистить, порезать кружочками. Мандарины очистить, разделить на дольки, смешать все ингредиенты, добавить сметану и сахар, перемешать, разложить по порционным тарелочкам. Соус в салат добавлять только перед подачей на стол.

Фруктовый салат с виноградом

Ингредиенты:

• Изюм - 50 гр.
• Виноград - 100 гр.
• Банан - 1 шт.
• Мандарины - 3 шт.

Для заправки - 1 столовая ложка оливкового масла.

Изюм промыть, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить и ещё раз промыть холодной водой, обсушить на бумажной салфетке.

Банан порезать кубиками. Мандарины очистить, разделить на дольки. Ягоды винограда порезать пополам, если он с косточками, извлечь их. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом,  перемешать и разложить по тарелкам.

Фруктовый салат с гранатом

Ингредиенты:

• Зёрна граната - 200 гр.
• Банан - 1 шт.
• Киви - 3 шт.
• Виноград киш-миш - 200 гр.
• Гранатовый сок - 3 столовые ложки.
• Мёд - 1 столовая ложка.

Банан и киви очистить, нарезать кубиками. Виноград нарезать на половинки. Из граната достать все зёрна. Кстати, есть сейчас гранаты без косточек, они идеально подойдут для этого фруктового салата с гранатом. Все ингредиенты смешать в миске, заправить мёдом, смешанным с гранатовым соком.

Фруктовый салат с ананасом

Для этого салата подойдёт консервированный ананас, но если есть такая возможность, конечно, лучше использовать свежий.

• Ананас - 200 гр.
• Грейпфрут - 1 шт.
• Банан - 1шт.
• Киви - 1 шт.
• 2 столовые ложки йогурта без добавок.

Все ингредиенты порезать кубиками. Если берёте ананас консервированный, можно купить сразу порезанный кубиками, для экономии времени. Сок из консервированных ананасов обязательно сливаем. Смешать все ингредиенты. Заправить йогуртом или мёдом.

Итак, дорогие мои, я предложила вам не один фруктовый салат  с фото, а целый набор), рецепты на любой вкус и кошелёк. Надеюсь, что и вы сможете выбрать себе здесь салатик по вкусу. А какой фруктовый салатик обычно готовите вы, поделитесь рецептом в комментариях.

Фруктовый салат видео рецепт

 

Храни вас Бог!

С уважением и любовью, Елена Курбатова.