Готовим салат с брокколи
Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня в меню у нас вкусный и полезный салат с брокколи от Елены К. У этого салата много достоинств: приятный, освежающий вкус, полезные ингредиенты и небольшая калорийность. К тому же, он подходит для младовегетерианцев, насколько я знаю, яйца они в пищу употребляют. Рекомендую также приготовить полезнейший салатик с пекинской капустой.
Салат из брокколи с яйцом
- Брокколи (свежая или замороженная) – 200 гр.
- Помидоры свежие – 2 шт.
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
Для соуса:
- Растительное масло – 70 мл.
- Бальзамический уксус – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Приправа для салатов по вкусу
Салат из брокколи с фото
1. Брокколи отварите или приготовьте на пару в течении 15 минут и остудите. Если используете замороженную брокколи, предварительно не размораживайте.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
3. Овощи тщательно вымойте. Огурцы порежьте тонкой соломкой.
4. Помидоры порежьте тонкими дольками.
5. Соцветия брокколи порежьте на средние кусочки.
6. Два яйца натрите на крупной терке.
7. Ингредиенты для соуса смешайте в мисочке.
8. Подготовленные ингредиенты перемешайте в глубокой миске и заправьте соусом. Наш полезный салат с брокколи готов! При подаче тарелку украсьте тонкими дольками сваренного вкрутую яйца. Приятного аппетита!
С уважением, Елена Курбатова.
Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!
Комментарии [4 комментария]
Легенький такой салатик получается. Давненько мы брокколи не покупали, нужно купить и приготовить салатик.
Салат действительно легкий и полезный
В преддверии весны неплохо запастись витаминами.
В сезон свежих овощей брокколи можно заменить цветной капустой и использовать её в сыром виде.
Интересный салатик… Такой еще не делала. Я брокколи вообще редко ем. Знаю, что это полезно, но не особо вкусно. А вот если в салат добавить, тогда нормально можно кушать)