Как приготовить пирожное песочное «Звёзды»

Приветствую вас, друзья! Сегодня вы узнаете как приготовить пирожное песочное "Звёзды".

 

Ингредиенты для песочного пирожного

Для песочного теста:

• 2 яйца
• 2,5-3 стакана муки
• 100 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка крахмала

Яйца  взбить с сахаром на быстрой скорости миксера в течение 2-х минут.

Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем и постепенно ввести в смесь яиц с маслом, тесто не должно прилипать к рукам. Готовое тесто поставить на 20 минут в холодильник.

Достаем охлаждённое тесто из холодильника, раскатываем в тонкий пласт (толщина примерно 5 мм), с помощью стакана выдавливаем кружочки. Выкладываем круги на противень смазанный подсолнечным маслом или застеленный пергаментной бумагой и ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку. Выпекаем 20-25 минут, пирожные должны чуть-чуть подрумяниться.

Пока пекутся пирожные, займемся приготовлением начинки. Изюм тщательно промыть водой, в повидло добавить крахмал тщательно перемешать.

Добавить изюм, перемешать. Вырезать небольшой шаблон звезды из бумаги или картона.

Смазываем одну из двух частей испекшегося пирожного начинкой.

Накрываем второй половинкой, сверху кладём шаблон звезды и посыпаем сахарной пудрой с помощью мелкого сита. Аккуратно снимаем шаблон и получаем звёздочку. Так проделываем с каждым пирожным.

Сегодня вы узнали простой рецепт как приготовить пирожное песочное "Звездочёт". Приятного аппетита! До скорого...