Кекс на манке

Всем здравствуйте! Сегодня мы будем готовить кекс на манке с добавлением с кураги. Сразу скажу, что если у вас нет маленьких отдельных форм для кекса - ничего страшного, используйте любую форму, какая имеется у вас в наличии. Просто будет манный пирог с курагой вот и всё отличие.

манный кекс с курагой

Немногим ранее я уже готовила манник на кефире, кто не пробовал рекомендую.

Продукты для приготовления манного кекса

  • 1 стакан манной крупы
  • 3 яйца
  • 250 гр. кефира
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 стакана сахара
  • щепотка соли
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки муки
  • ванилин (о,5 пакетика)
  • курага - 200 гр.

 

Кекс на манке

Манную крупу залить кефиром, дать постоять в тёплом месте 45 минут, чтобы набухла манка. манный кекс с курагойКурагу вымыть, залить горячей водой на 20 минут. Затем воду слить, курагу обсушить салфеткой. Курага для выпечки подойдёт подешевле, потому как сейчас цена на сухофрукты сильно поднялась.
Поэтому можете смело использовать для выпечки курагу подешевле. Может на вид она не такая яркая и красивая, но в выпечке на вкус совсем не будет отличаться от дорогой.курагу залить горячей водойНесколько штук кураги мелко порезать, оставить для украшения. Хотя украсить можно и другими сухофруктами, или шоколадной глазурью, а можно сладкой фигурной присыпкой.курагу мелко порезатьЯйца с сахаром взбить венчиком, можно использовать и миксер.яйца взбить с сахаромДобавить сметану, ванилин, соль, хорошо перемешать. добавить сметануДобавить муку с разрыхлителем, перемешать.  Муку обязательно перед добавлением просеять вместе с разрыхлителем два раза, чтобы кексы были воздушнее.
добавить муку
Добавить набухшую манку, перемешать.
добавить манку
Формы для выпечки смазать растительным маслом. Рекомендую использовать силиконовые формы, в них кекс точно не пристанет. Заполняем формы на 2/3 объёма, в каждую форму кладём курагу, утопив её в тесте.
выкладываем тесто для кексов в формы
Выпекаем в духовке при температуре 170 С в течение 40 минут. Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

Готовый кекс на манке украсить мелко нарезанной курагой. Приятного аппетита!

манный кекс с курагой

 

Рекомендую к прочтению:

Как готовить домашнюю пиццу с грибами
Как приготовить мандариновый пирог
Сладкий пирог на кефире
Как приготовить пирог "Зебра"
Рецепт тонких блинчиков на молоке. Блины с курицей и грибами
Львовский сырник рецепт с фото

Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии [6 комментариев]

  • Как аппетитно! В детстве моя мама всегда готовила манники- это был наш любимый пирог! В таком варианте он мне больше нравится!!!!

  • Никогда бы до меня не дошло готовить манные кексы, манник я просто обожаю. Обязательно попробую, спасибо за такую хорошую идею!

  • Мой любимы манник! Я его пеку чаще всех других пирогов и кексов. Только вот курагу не использовала ни разу.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *. Нажимая кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку данных и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности этого сайта

*

Дизайн и разработка: Александра Вовк