Что приготовить из тыквы. Рецепты

Здравствуйте, уважаемые читатели! На пороге уж сентябрь, всего несколько дней осталось до его наступления, диву даёшься, как быстро мелькают дни. Осень - время сбора урожая овощей и многих фруктов. Тыква является ценным овощем и у многих пользуется большим спросом. В этой статье я решила собрать все свои рецепты, в которых присутствует этот овощ, чтобы лишний раз не искать что приготовить из тыквы, у меня есть проверенные вкусные рецепты.

Роль тыквы в диетическом питании трудно переоценить, её часто используют в диетах при болезнях щитовидной железы и желудочного-кишечных недугах. О том, чем полезна тыква и какие болезни можно лечить с её помощью можно посмотреть здесь. А рецептов в составе которых главным ингредиентом выступает тыква у меня собралось достаточно много.

Что приготовить из тыквы. Рецепты

Очень любим в нашей семье бабушкин рецепт тыквенного киселя, очень здорово, когда у старшего поколения мы можем перенять рецепты из прошлого и они такие вкусные. К большому сожалению, это блюдо совершенно не распространено и мы будем это исправлять.

Тыквенный кисель

Ингредиенты:

• Тыква - 1 кг. (уже почищенной от кожуры и семечек)
• 3 стакана воды
• сахар - 3-4 столовые ложки
• яблоки (сушка) - 200 гр.
• любая другая сушка, которая у вас найдётся. Я добавляла ещё дикий тёрн, у нас сейчас самое время его собирать и заготавливать на зиму, понимаю, что не у всех есть возможность добавить тёрн, можно сушёную вишню, сушеный абрикос и т.д. То есть любые имеющиеся у вас сухофрукты.
• мука - 3 столовые ложки

Я не буду повторять весь рецепт в этой статье, ведь у неё другие цели - навигационные, просто отвести вас туда, куда нужно, поэтому смотрите по ингредиентам, что вам больше подходит, то и готовьте.

Смотреть пошаговый рецепт киселя из тыквы.

Суфле из тыквы

Для тех кто страдает заболеваниями печени и желчного пузыря рекомендую приготовить диетическое суфле, я обычно делаю его в пароварке, если у вас её нет, то организуйте её прямо на плите. Для этого налейте в кастрюлю немного воды, дайте ей закипеть, поставьте сверху на кастрюлю дуршлаг, а в него формочки с суфле и оно будет ничуть не хуже.

Ингредиенты для суфле:

• 300 гр сырой тыквы
• 100 гр сливочного творожного крем- сыра (можно заменить на творожный сладкие сырок)
• Сахарный песок - 5 столовых ложек
• Картофельный или кукурузный крахмал - 1-2 столовых ложки
• Яйца куриные - 2 шт.
• Цедра половины лимона
• Ванилин

Пошаговый рецепт с фото смотрите здесь.

Тыкву очень уважают сыроеды и не только),  ведь из неё можно приготовить столько лёгких и полезных для здоровья салатов. Салат из тыквы и моркови в различных вариантах, салат с тыквой и яблоком, мясные салаты с тыквой ждут вас в этой статье.

Выпечка с тыквой

Очень много вкусных рецептов выпечки с тыквой появилось на сегодняшний день. Некоторые я испробовала лично и могу рекомендовать вам.

Печенье из тыквы

Желтенькое как солнышко тыквенное печенье никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 350 -400 гр. тыквы
• 1 стакан сахара
• 100 гр. маргарина
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Пошаговый рецепт печенья тут.

Тыквенный кекс

Очень вкусный и нежный получается кекс, все кто его пробовал не могли догадаться, из чего он сделан), говорили так: я не знаю из чего он, но это очень вкусно), так что стоит и вам попробовать.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 250 гр. тыквы
• 3 яйца
• 100 гр. сливочного масла
• 200 гр. молока
• 200 гр сахара
• 1 пакетик ванилина
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• соль на кончике ножа

Пошаговый рецепт тыквенного кекса.

Оладьи из тыквы

Рецептов оладушек из тыквы очень много, есть из сырого овоща, а есть, как мои, из варёного. Предлагаю отведать.

Состав:

• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 180 гр.
• Тыква - 500 гр.
• сахар - 60 гр.
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Соль - на кончике ножа
• Масло растительное без запаха - 50 гр.

Рецепт оладий с фото

Рулет с тыквой

Если вам не хочется самим готовить тесто, то просто возьмите слоёное, будет тоже вкусно, а по времени очень быстро. Если хотите тесто сами приготовить вот ингредиенты:

Для теста:

• 1 яйцо
• 1 стакан воды
• 100 гр. сливочного масла
• 4-5 стаканов муки
• щепотка соли

Для начинки:

• 700-800 гр. тыквы
• 5 столовых ложек сахара
• 1 стакан рубленных грецких орехов

Рецепт рулета с фото

Сок из тыквы. Четыре вкусных рецепта

Если вы любите тыквенный сок, как и я, тогда мои проверенные рецепты как приготовить тыквенный сок в домашних условиях будут для вас кстати. Жаль, что в этом году у нас нет такого богатого урожая тыквы, как в прошлом, но купить её на рынке за небольшие деньги тоже не проблема.

Все рецепты тыквенного сока ищите вот тут.

Оказывается, что тыква отлично сочетается с мясом, сухофруктами, из неё можно приготовить чудесный соус, а как всё это осуществить смотрите в этой статье.

А как у вас обстоят дела с тыквой, любите что-то из неё готовить? Поделитесь в комментариях.

С уважением и любовью, Елена Курбатова.